Lentejas ligeras con verduras. Mambo Cecotec

Amalia RC
Amalia RC @cook_10040289

Una receta muy ligera para los que piensan que las lentejas son aburridas y difíciles de digerir. Sin lactosa. Sin gluten. Sin huevo. Apta para vegetarianos y para veganos.

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Ingredientes

1 hora 15 minutos
3 raciones

Paso a paso

1 hora 15 minutos
  1. 1

    Poner la Mambo con las cuchillas. Poner las verduras (excepto el tomate). Para picarlo, poner la tapa y el cubilete. Programar 10 segundos a velocidad 6. Luego, con la tapa puesta y sin el cubilete, añadir 25 ml de aceite y programar 4 minutos, velocidad 1, 120 grados, potencia de calor 7.

  2. 2

    A continuación, añadir el tomate pelado. Poner la tapa y el cubilete. Programar 5 minutos, velocidad 1, 120 grados, potencia de calor 10.

  3. 3

    Después, añadir las lentejas, el caldo de verduras, las hojas de laurel, la sal y una cucharadita de pimentón dulce. Poner la tapa sin el cubilete. Programar 1 hora, velocidad 0, 100 grados, potencia de calor 8.

  4. 4

    Retirar las hojas de laurel y el tomate para servir. ¡A disfrutar!

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Escrita por

Amalia RC
Amalia RC @cook_10040289
Soy mallorquina y me gusta cocinar. He vivido en varias ciudades (Barcelona, Madrid, Edimburgo y Londres), me encanta viajar. Tengo una leve intolerancia al gluten, lactosa, huevo, cerdo y soja; por eso, encontrareis muchas recetas sin estos ingredientes.
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