Puré de chirivia y verduras al eneldo en mambo Cecotec

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Todas las semanas una de los noches siempre cenamos puré de verduras, como me encanta variar los sabores esta vez lo hice con chirivia, patata, nabo, zanahoria, judía verde y cebolla con un toque de eneldo. Muy rico de sabor y al gusto resulta dulce ❤️ Le di un toque de jengibre para aportarle frescor y todo un acierto 💃💃💃
Feliz noche 😘😘

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1chirivia grande
  2. 2zanahorias
  3. 1patata grande
  4. 1/2cebolla
  5. Judias verdes
  6. Sal y pimienta
  7. Aceite de oliva
  8. 1 pizcajengibre
  9. al gustoEneldo
  10. 1/2 pastillacaldo vegetal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Prepara, pela y corta todos los ingredientes

  2. 2

    Lleva al robot y tritura a velocidad 5 durante 25-30 segundos

  3. 3

    Después baja todo al fondo y añade dos vasos de agua y media pastilla de caldo de verduras. Programa a velocidad 2 durante 30 minutos a 110 grados de temperatura y velocidad de cocinado 7. Pasado ese tiempo espera 5-10 minutos antes de triturar. Pasaremos de velocidad 6 a10 progresivamente. En 3 minutos debe estar listo. Corrige de sal, añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca de jengibre en polvo o rallado

  4. 4

    Sugerencias de presentación. Con eneldo o con semillas y pipas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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