Pollo estilo árabe con patatas
Andrea Recetitas @andrea_recetitas
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno 180º
- 2
Cortamos en rodajas las patatas (ni muy gruesas ni muy finas)
- 3
Las ponemos en la bandeja del horno bien colocaditas, y les echamos por encima sal, perejil, tomillo y pimienta. Y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pero chorrito fino, que no arrastre las especias.
- 4
Cogemos los cuartos traseros y le hacemos unos cortes, luego les echamos sal y ras el hanout, y los sobamos bien que se esparzan los ingredientes y quede bien impregnado.
- 5
Ponemos el pollo en la rejilla del horno encima de la bandeja para que el pollo vaya soltando el jugo encima de las patatas. Y les echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, al igual que con las patatas, que no arrastre las especias.
- 6
Pasados 20 min abrimos el horno y cogemos con una cuchara el jugo de la bandeja de las patatas (inclinadla un poquito para que se vaya a una esquina y sea más fácil de coger) y se lo echamos por encima al pollo. Esto lo repetiremos cada 20 min hasta que pase 1h y media más o menos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Recetitas le encantará ver cómo quedó.
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