Guiso Ternera sencillo con Thermomix

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Almu Gallego
Almu Gallego @cook_14566367

Guiso ternera para adultos y bebé. Hecho con Thermomix

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Ingredientes

50 - 60 minutos
4 raciones
  1. 500 grTernera para guisar
  2. 1calabacín
  3. 2zanahorias
  4. 1cebolla, ajetes o ajo
  5. 3-4patatas
  6. 30 grAOVE
  7. Harina sellar la carne
  8. Sal (si el guiso es para adultos)

Paso a paso

50 - 60 minutos
  1. 1

    Pon la cebolla y ajo a trocear 5 seg. Velocidad 5, baja los trozos con ayuda de una lengua o espátula hacia el fondo del vaso. Echa el aceite y sofríe 12 min, varoma, giro izquiera, velocidad cuchara.

    Foto del paso 1 de la receta: Guiso Ternera sencillo con Thermomix
  2. 2

    Pasa los trozos de ternera por harina para sellarlos, un poco no muy enharinados. Echa dentro del vaso la carne enharinada, el calabacín y las zanahorias a trozos. 5 minutos, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

  3. 3

    Echa el agua (300 ml-350ml). Coloca en el recipiente Varoma las patatas cortadas a trozos (tipo bravas). Programa 35 min, 100 grados, giro izquierda, velocidad cuchara. Si le vas a poner sal, este es el momento.

    Foto del paso 3 de la receta: Guiso Ternera sencillo con Thermomix
  4. 4

    Si al terminar ves que la patata o la zanahoria les falta un poco. Programa 10 min Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara. A este paso el calabacín se habrá deshecho.

  5. 5

    En nuestra casa como nos gusta que quede espeso para sucar/mojar un poco de pan. Saco la ternera y con el guiso que queda en el vaso trituro la zanahoria y algunas patatas. 5 segundos, velocidad 5-7

  6. 6

    Sirve y a disfrutar!!! La próxima vez actualizo con fotos ☺️

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