Guiso de pez raya amarillo con Thermomix
Cucharita De plata @misscucharadeplata
Guiso de raya al estilo Huelva con Thermomix. Puedes hacerla con o sin cubrecuchillas.
Guiso de pez raya amarillo con Thermomix
Guiso de raya al estilo Huelva con Thermomix. Puedes hacerla con o sin cubrecuchillas.
Paso a paso
- 1
Coloca el ajo, la cebolla, el pimiento y el aceite en el vaso 6 segundos a velocidad 3.
- 2
Sofríe 4 minutos y medio a 120° en velocidad 1.
- 3
Añade las almendras molidas, el pan o la harina, el agua y el vinagre 3 minutos a 120° velocidad 1.
- 4
Añade el vino blanco y retira el cubilete calienta 3 minutos temperatura varoma velocidad 2.
- 5
Retira a un bol. Coloca el cubrecuchillas y vuelve a vestir. Añade el caldo de pescado y la patata pelada y a rodajas gorditas o lascada y cuece 25 min a 100°velocidad 1 (con giro inverso si no tienes cubrecuchillas)
- 6
Añade la raya y termina con 3 minutos a 100°velocidad cuchara giro inverso. Si tienes el cubre ponlo a 1.5.
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