Fideuá con sepia y gambas

En la paellera donde haremos la fideuá ponemos el aceite de oliva y sofreímos los ajos y las guindillas una vez dorados los ajos los retiramos y las guindillas

Añadimos los fideos y los tostamos mientras los vamos tostando cortamos las sepia a dados y la ponemos a hervir junto al caldo de pescado

Una vez tostado los fideos añadimos el caldo y la sepia y lo vamos cociendo añadimos las gambas una vez cocidos los tapamos y los dejamos reposar

Y a disfrutar de una fabulosa fideuá