Fideuá con sepia gambas y cigalas

#fitvsfat El origen de la fideuá tiene unos orígenes humildes, ya que lo elaboraban los pescadores con los restos de la pesca que no habían podido vender en las lonjas durante el día. Y precisamente son esos mariscos y pescados los que le dan un delicioso sabor a mar al plato. Por eso, siempre es recomendable utilizar productos frescos de calidad. Os animo a que la probéis

#WeekendTour Es un plato originario de Gandía que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos gruesos de pasta, aunque aquí en Barcelona solemos utilizar el fideo fino y caldo de morralla, pescado —suele usarse rape u otro pescado de carne consistente—, y mariscos, como sepia y gambones. Se puede aderezar con alioli.

Fideua con un sofrito de cebolla y mariscos, tomates triturados, pimientos rojos, cigalas y gambones, buenisíma receta.

Quería hacer la receta de Paco Pérez de Chipirones pero en la pescadería no quedaban ( es que hoy me he dormido) y dije, pues vamos a ver qué tal… y salió rico.

Fideuá cocinada ayer para un evento de Cookpad en Valencia. Receta para 10 personas. #tescoma

#WeekendTour Hace algún tiempo hice una fideuá de carne que está riquísima. La podéis encontrar en mi perfil. Espero que esta sea de vuestro agrado en casa gusto mucho.

Un receta típica de la zona del levante español, Fideuá con gambas y calamar o sepia

#riberillacocinilla

Es una rica fideuà con los fideos típicos de la comunidad valenciana, los gorditos con agujero.No es la tradicional, que normalmente no lleva pollo y sí lleva más tipos de moluscos y mariscos... Esta fideuà de cigalas me parece más sabrosa, tiene un punto más fuerte.Para quién quiera, he aquí mi receta!

El orígen de la Fideuá hay que remontarse a 1930, en la ciudad de Gandía (Valencia), donde un afortunado incidente dio lugar a un plato delicioso.Cuenta la historia que el cocinero Gabrielo cocinero y el patrón Zábalo, dos marineros embarcados en un barco de pesca que faenaban por las costas de Gandía, el último devoraba los platos de arroz a banda que se preparaban en las cocinas del barco, dejando en ocasiones a parte del resto de la tripulación sin poder comer, para conseguir sacar más cantidad de comida y que todos pudiesen degustar un plato, Gabrielo decidió un día sustituir el arroz por fideos, dando lugar a la actual fideuá. En nuestros días, la fideuá es una variante de la paella que se prepara con fideos de diferentes tamaños (al gusto de los comensales, pueden ser finos o gruesos, rectos o curvos huecos) y con un fumet de pescado como base, acompañado por trozos de marisco o pescado.Hoy he realizado una "Fideuá Negra" la he realizado como casi siempre pero añadiendo la tinta de la sepia y ha quedado deliciosa.

#DelantalDorado23La paella me gusta mucho, pero la fideuá me encanta. Todas son buenas, pero esta que lleva pescado y mariscos, para mí es el culmen de la fideuá.En esta receta no soy nada purista en estas recetas, porque creo que hay muchas formas de hacer las recetas como cocineros. Y estoy segura que no es la auténtica, pero os aseguro que es buenísima.

Ésta es una de mis versiones de fideuá 😅Se prepara muy rápido y es muy fácil. Entre mis recetas podéis ver un caldo de pescado muy rico y económico

Simple y rápida

Comida especial de fin de semana, como ir de restaurante sin salir de casa

Para seguir el Tour, hoy fideuá. #WeekendTour #lospancorbo #dominó #fideuá

Aaaay que casi se me pasa!!🙈 Aquí mi receta de la "F" para el #abecedario! Que el Equipo de Cookpad nos perdone el retraso😂🙏 Espero que os guste esta fideuà que lleva gambitas y sepia en cada cucharada🤤 Y el sabor, más aún si podéis hacer el caldo casero, es brutal!

Una receta más para disfrutar cocinando y bien rico sale !

#abecedario

Gracias a mi madre aprendí todo lo que se en la cocina ya que era muy buena cocinera.

Todo un momentazo disfrutar de esta fideuá. No tiene ningún secreto y está deliciosa.#menúsemanal

Vi en la pescadería una buena sepia limpia y cigalitas que por su tamaño pequeño, estaban muy bien de precio. Así que .. a hacer un plato de pescado típico de mi comarca, La Safor, cuya capital es Gandía donde dicen que se comenzó a cocinar. La fideuà es siempre una fiesta! Se hace en poco más de 30’ y está muy rica. El pescado o marisco que se utiliza es muy variado, según el mercado, aunque lo que no puede faltar es el sofrito inicial de cebollita y ajo triturado, con pimentón dulce y tomate natural.#mineveraporcolores