Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sofreímos en ajo 🧄 cortado pequeñito y en cuanto coja color doramos la cebolleta y las cabezas de los gambones. Añadimos la carne de la ñora y la sepia, cuando tome color incorporamos el tomate frito y dejamos cocinar. Después añadimos el pimentón y seguidamente un chorrito de brandy y flambeamos, un chorrito de vino y evaporamos y por último el agua/caldo de pescado.
- 2
Incorporamos los fideos, unas hebras de azafrán y dejamos cocer según instrucciones de la pasta. Faltando cinco minutos incorporamos los mejillones y los berberechos y por último los gambones que se harán con el calor residual, espolvoreamos con perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Riberillacocinilla le encantará ver cómo quedó.
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