ยำไข่ต้มใส่มะเขือม่วง สูตรไกลบ้าน
ยุโรปยังหนาวมากๆ ไม่สามารถย่างมะเขือได้ สูตรนี้เลยต้องต้มแทน รสชาดออกมาดีเลย ทำตามง่าย มากๆ จ้า
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
ปอกเปลือกมะเขือ หั่น แล้วแช่น้ำผสมเกลือไว้
- 2
ซอยผักชี หอมแดง พริก เตรียมทำน้ำยำ
- 3
นำหมูสับมาหมักกับน้ำปลา น้ำเปล่าเล็กน้อย คลุกให้เข้ากันแล้วพักไว้
- 4
แกะกุ้ง ผ่าหลัง ล้างให้สะอาด
- 5
ตั้งน้ำรอให้เดือด ระหว่างนั้น ให้นำไข่มาล้างให้สะอาด พอน้ำเดือดให้ค่อยๆ นำไข่ลงไปต้ม จับเวลา 6 นาที ครบเวลาแล้วให้นำไข่แช่ในน้ำเย็นจัด
- 6
ตั้งน้ำให้ร้อนอีกครั้งเพื่อจะลวกมะเขือ ระหว่างนั้นให้ปอกเปลือกไข่แล้วหั่นครึ่งเตรียมไว้
- 7
นำมะเขือไปล้างน้ำก่อนนำไปลวกในน้ำเดือด หมั่นคนระหว่างรอให้มะเขือสุก ต้มมะเขือไปสัก 4 นาทีพอมะเขือสุกและนิ่มให้รีบนำไปล้างน้ำเย็น บีบให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด
- 8
ตั้งกระทะใส่น้ำเล็กน้อย นำหมูไปรวน พอหมูเกือบสุกให้ตามด้วยกุ้ง
- 9
เริ่มทำน้ำยำ ให้นำน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พริก มาคนในชามผสม พอน้ำตาลละลายใส่หอมแดง หมูและกุ้งรวนลงไป
- 10
พอเข้ากันดีแล้วให้ใส่ผักชี มะเขือลงไปผสม ขนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำไปราดบนไข่ต้ม พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า
- 11
ดูคลิปขั้นตอนการทำได้ที่ Youtube: https://youtu.be/3oExt2eTIpY
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
มะเขือเผาน้ำยำไข่ต้มโบราณ มะเขือเผาน้ำยำไข่ต้มโบราณ
น้ำยำผสมน้ำมะขามเปียกกับพริกหนุ่มเผาหอมๆ (ตำหรับครัวคุณทัน) ผสมกับพริกขี้หนูรสเผ็ดหอม...รักษาสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วน อุดมไปด้วยประโยชน์ หอมหวานมะเขือเผาธรรมชาติ
-
ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚 ยำไข่ต้มยางมะตูมมมม 🥚
วันนี้จะพามาทำอาหารเมนูง่ายๆ ราคาเบาๆ แถมยังได้ประโยชน์อีกด้วยนะ ครั้นจะเป็นเมนูว่างๆกินเล่นหรือกับแกล้มในวงก็เริ่ดสุด หนุ่มสาวชาวหอก็ทำกินได้ง่ายๆสบายๆ กับเมนู "ยำไข่ต้มยางมะตูมจ้าาาา"#เมื่อตุ๊ดทำอาหาร
-
ยำไข่ต้ม..🥚 style by barbie👩🏼🍳 ยำไข่ต้ม..🥚 style by barbie👩🏼🍳
.กินกับข้าวหรือจะกินเป็นกลับแกล้มก็อร่อย ถ้าไม่ใส่พริกจะเป็นเมนูที่เด็กชอบค่ะ.
สูตรแนะนำเพิ่มเติม
ความคิดเห็น