Tarta de queso Burgos

Empezamos poniendo el queso frescos, el azúcar y la nata en un bol y lo trituramos todo muy bien(yo utilicé la batidora de jarra)

A continuación añadimos los huevos y la vainilla y seguimos batiendo bien.

Tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla, batimos hasta que esté bien integrado.

Engrasamos un molde de 18 cm y ponemos papel vegetal en el fondo.

Vertemos la mezcla en el molde y lo llevanos al horno precalentado a 200 °, una vez rengamos el molde en el horno lo bañamos a 170°,horneamos unos 35 min (Más o menos, yo necesite 10 min más).

Pasado este tiempo apagamos el horno y lo dejamos enfriar sin sacarlos del horno(no sé queda, está comprobado)

Una vez frío lo dejamos en la nevera toda la noche y listo.

En la foto de ve una salsa encima de la tarta, es solo mermelada de cerezas calentada y colada.