🍃Guiso de Invierno 🌵

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona

Ésta receta me la explico mi compañera de trabajo que es de Ecuador, hasta entonces no conocía la yuca y empecé a cocinarla de varias formas,este Guiso es de mis preferidos en días de invierno, ella me explicó que también se hace con carne, a mi me gusta mucho con pescado blanco, está muy sabroso... espero os guste🍃

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Ingredientes

45 minutos
2 a 4 raciones
  1. 1yuca grande
  2. rodajasmerluza (cualquier pescado blanco)
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1cebolla
  6. 1tomate
  7. 1ajo
  8. 2 vasoagua
  9. orégano
  10. aceite de oliva y sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primero pelamos la yuca, (podéis ver mi receta de patatas bravas, se ve los pasos) Lo más importante es quitar la vaina del medio, sino nos fastidia el plato.

  2. 2

    En una olla ponemos aceite y freímos el pimiento, cebolla,ajo, rallamos el tomate y freímos bien

  3. 3

    Añadir el agua y la yuca cortada a dados grandes, tapar a fuego medio pasado unos 4minutos destapar y poner la sal.

  4. 4

    Sabremos cuando está cocinada la yuca cuando el color pase de blanco a un poco amarillo, en ese momento incorporar el pescado por encima y el orégano y tapar unos minutos más.Provamos de sal y yo le añado un chorrito de aceite de oliva.

  5. 5

    En mi opinión y gusto el pescado prefiero que no se rompa ni desmiga, y lo servimos por encima del caldo....🍵

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Escrita por

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Barcelona
Me gusta todo lo creativo ..
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