Paté de Alubias Blancas y Champiñones al Tomillo

Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales

Si alguna vez os pasa como a mí, que cocináis unas Alubias y os quedan demasiado tiernas, aprovecharlas para hacer un paté...😅😅 O simplemente utilizando un bote de Alubias cocidas, podéis hacer esta Receta tan rica, rápida y nutritiva...😉😉
La verdad es que el resultado ha sido asombroso, ya que está riquísimo!!!!!😜😜 También podéis utilizar otro tipo de legumbre.👍👍
Espero que os guste!!!😘😘
#pate #veganfood #alubias #legumbres #vegetariano #comidasana

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Ingredientes

30 minutos
500 ml
  1. 250 grsAlubias cocidas, utilicé blancas
  2. 1Cebolla Mediana
  3. 200 grsChampiñones
  4. 2 CucharadasAceite, utilicé AOVE
  5. 1 CucharaditaTomillo
  6. 50 mlNata o Leche Vegetal
  7. 1/4 CucharaditaNuez Moscada
  8. al gustoSal y Pimienta Negra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos y Picamos la Cebolla. Lavamos y troceamos los Champiñones. Salteamos los ingredientes en una sartén a fuego medio con el Aceite y el Tomillo durante 10 minutos.

  2. 2

    Añadimos al sofrito la Nata, Nuez Moscada, Pimienta Negra y Sal. Cocinamos a fuego medio durante 5 minutos.

  3. 3

    Echamos las Alubias cocidas a la sartén, mezclamos y cocinamos 5 minutos más a fuego medio. Dejamos templar y trituramos bien.

  4. 4

    Y.... ¡¡Listo!!! Ya tenemos un Paté casero, vegetariano, lleno de nutrientes para empezar el día o hacer un tentempié...😉😉. Lo conservaremos en la Nevera dentro de un tarro...👍👍 Espero que os guste!!!😘😘😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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