Penne de verduras con salsa ligera de espinacas (Thermomix)

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Llevaba días pensando como dar salida a unas espinacas que tenía y lo que encontraba no me encajaba por tener lactosa, por faltarme algún ingrediente o por tiempo así que he improvisado y espero que os guste el resultado tanto como a mí

Penne de verduras con salsa ligera de espinacas (Thermomix)

Llevaba días pensando como dar salida a unas espinacas que tenía y lo que encontraba no me encajaba por tener lactosa, por faltarme algún ingrediente o por tiempo así que he improvisado y espero que os guste el resultado tanto como a mí

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 45 grscebolla
  2. 2 dientesajo
  3. 50 mlaove
  4. 100 grsespinacas
  5. 200 mlcrema ligera sin lactosa
  6. Sal
  7. PizcaPimienta
  8. PellizcoNuez moscada
  9. 160 grspenne o cualquier pasta
  10. 1200 mlagua

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Ponemos la cebolla cortada en cuartos, el ajo y el aove en el vaso. Programamos 4 segundos velocidad 5

  2. 2

    Añadimos al vaso las espinacas y rehogamos 6 minutos, temperatura 120, velocidad 1 giro inverso activado

  3. 3

    Ponemos la crema ligera sin lactosa, sal, pimienta y la nuez moscada. 5 minutos, temperatura 120 y velocidad 1 con giro inverso activo. Reservamos en un bol

  4. 4

    Sin lavar el vaso ponemos 1200 de agua, programamos 10 minutos, temperatura 100 y velocidad 1

  5. 5

    Añadimos 1 cucharadita de sal, la pasta y sin poner el cubilete prográmamos el tiempo recomendado en el paquete, 100 grados, velocidad 1 giro inverso activo.

  6. 6

    Escurrimos la pasta y servimos junto con la crema de espinacas.

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