Cuadraditos de hojaldre rellenos de crema de melón

Conchy Domper Franco
Conchy Domper Franco @cook_123456789
Pineda De Mar

Es un capricho para una tarde de domingo

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 1/4melón pelado, cortado y sin pepitas
  2. 3huevos solo la clara
  3. 1huevo (este entero)
  4. 1huevos para pintar el hojaldre
  5. 40 grsmaicena
  6. 70 grsazúcar
  7. 1 laminahojaldre
  8. 1 pizcaazúcar glass

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cogemos ponemos el horno a 220 arriba y abajo

  2. 2

    Cogemos el hojadre y lo cortamos haciendo cuadrutos de unos 8 cms

  3. 3

    Pegamos los cuadritos con un poco de agua y hacemos sobre 3 pisos dependiendo de los comensales y pintamos con el huevo y al horno.

  4. 4

    Cogemos y trituramos el melón, la maicena, el azúcary los huevos.

  5. 5

    Cogemos un cazo, lo ponemos a fuego bajo y removemos sin parar hasta que espese.

  6. 6

    Dejamos enfriar

  7. 7

    Cogemos el hojaldre que ya estará frío y lo cortamos por la mitad y rellenemos con la crema

  8. 8

    Tapamos con la otra pieza y le ponemos azúcar glass ¡fantastico!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Hola Conchy, quería hacer esta receta pero el paso número 3, no lo entiendo. ¿Cómo se hacen los tres pisos?

Escrita por

Conchy Domper Franco
Conchy Domper Franco @cook_123456789
Pineda De Mar
soy una simple aficcionada a la cocina
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