Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos y cortamos el solomillo en rodajas de 2 centímetros +/-. Calentamos la plancha a fuego fuerte hasta que empiece a humear. Ponemos el solomillo y sellamos por los dos lados sin llegar a hacerlos del todo por dentro y apartamos en un plato.
- 2
Cortamos los ajos en rodajas y la cebolla en juliana. En una sartén echamos una cucharada de aceite, ponemos los ajos, la cebolla y pochamos.
- 3
Cogemos los champiñones y cortamos en láminas, 3 los hacemos en la plancha y apartamos
- 4
Echamos los demás champiñones en la sartén con la cebolla y los hacemos. Cuando esté todo pochado añadimos el vaso de coñac y flambeamos.
Una vez consumido el alcohol cocinamos un poco más y sacamos a un recipiente para triturar.
- 5
Lo volvemos a echar en la sartén, ponemos la nata y mezclamos, ponemos sal, pimienta al gusto, unificamos todo y cocinamos 2 minutos, incorporamos los solomillos, reducimos un poco la salsa y los solomillos se terminan de hacer por dentro.
- 6
Emplatamos y a disfrutar con una buena pieza de pan, porque no vas a dejar de sopar hasta dejar el plato limpio. 👨🍳 🍽 😋
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