Cebolla caramelizada

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Receta improvisada con mi hermana mayor ya que no quedaba en el súper!
Excelente para acompañar canapés!!!
#RecetasNavidad

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Ingredientes

30 min
  1. 1cebolla grande
  2. 3 cucharadasAOVE
  3. 1 vasoagua (opcional)
  4. 1 cucharadaazúcar
  5. 1 chorrovinagre de módena

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar en juliana la cebolla y sofreír con AOVE a fuego bajo.

  2. 2

    Puedes añadir agua para ir pochando la cebolla, pero si lo haces lentamente no hace falta.

  3. 3

    Poco antes de que esté lista, añadimos el azúcar y el vinagre y mezclamos muy bien sin que se pegue hasta que se evapore todo el vinagre y se caramelice la cebolla. Y listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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