Pasta de lenteja roja con verduras y salmón

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Como en otras ocasiones, cuando como sola me hago platos que se me ocurren en el momento.
Me van mucho los platos únicos y aquí tenéis la versión de hoy. Fácil y saludable.
#uceda

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Ingredientes

1 ración
  1. 40 gpasta de lenteja roja
  2. 50 gpimiento rojo
  3. 75 gespárragos troceados (podéis ponerlos congelados)
  4. 75 gzanahoria ya pelada
  5. 2 latassalmón al natural
  6. 1 cdaAOVE
  7. Pimineta negra molida
  8. Opción 1: limón exprimido
  9. Opción 2: queso en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la pasta según las indiciones del paquete. Yo la de Mercadona la cuezo 7 minutos

  2. 2

    Troceamos las verduras y las podéis hacer como queráis. Yo ls hice al vapor en Thermomix, pero podéis hacerlas a vapor en el microondas o pochándolas en una sartén añadiendo un poquito de agua para que no se quemen. Lo que os sea más cómodo

  3. 3

    Mezclamos la pasta con la verdura

  4. 4

    Escurrimos el salmón y lo añadimos desmigado

  5. 5

    Ponemos el AOVE y la pimienta

  6. 6

    Podéis usar cualquiera de las dos opciones. El limón más a modo de ensalada o con el queso más calentito

  7. 7

    Y a disfrutar

  8. 8

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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