Espirales de lenteja roja con champiñones y espárragos

Sergio Perez @mininota
Paso a paso
- 1
En una olla pequeña ponemos a hervir la pasta
- 2
Picamos la cebolla, los ajos y los espárragos y los ponemos en una sartén con aceite y los sofreímos
- 3
Luego le añadimos los champiñones cortados en láminas y le añadimos los piñones, la sal, el eneldo, una poca pimienta, el comino, el perejil fresco picado y lo removemos bien y dejamos que se cueza
- 4
A continuación le echamos un chorro de vino blanco, removemos y dejamos que reduzca
- 5
Cuando ya esté lo mezclamos con la pasta, picamos unas cuantas almendras y ya en el plato le echamos un poco por encima y le podemos un poco de aceite y a comer. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio Perez le encantará ver cómo quedó.
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