Tarta de queso de la viña sin azúcar

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Aunque esta receta circula por todo internet, hay pequeñas diferencias entre una y otra. Yo me he basado en la receta de Mandarinasymiel que tiene una pinta de espectáculo. Eso si, la hice versión saludable ya que yo no consumo azúcar, o al menos en casa seguro que no.
Abajo pongo los ingredientes para un molde de 18-20 cm, pero como nosotros, por ahora, solo somos dos en casa, calculé las cantidades para uno de 15.
Esta vez no me salió bien la tarta, demasiado coulant... Eso me pasó por ansiosa. La refrigeré solo 3 horas. Definitivamente, hay que dejarla 5. ¡Pero la repetiré hasta que quede perfecta!
Solo queda decir, que versión saludable o no, está buenísima. La recomiendo 100%

Para molde de 15cm:
- 416g queso de untar light
- 3 huevos
- 83g eritritol
- 208g nata para montar
- 4 gr harina de avena

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Ingredientes

60 min
Molde de 18cm
  1. 500 gqueso de untar light
  2. 4huevos
  3. 100 geritritol
  4. 250 gnata para montar
  5. 5 gharina de avena integral

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Precalienta el horno a 210°

  2. 2

    En un bol añadimos el queso y la nata. Con una varillas mezclamos todo, pero hay que hacerlo con cariño sin darle batir enérgicamente para que no entre aire.

  3. 3

    Vamos añadiendo los huevos uno por uno y mezclando con cuidado de la misma forma

  4. 4

    Añadimos el eritritol y la harina y termina de mezclar

  5. 5

    Humedecemos una hoja (dos hojas si es el molde de 18 cm) de papel de hornear arrugádola para que sea más manejable. La colocamos en nuestro molde y añadimos la mezcla.No cortamos el sobrante del papel

  6. 6

    Horneamos 40'. Después apagamos el horno y con la puerta abierta la dejamos 15' más

  7. 7

    Sacamos la tarta, que debe estar bailonga, y la dejamos fuera del horno una hora. Después la refrigeraremos 5 horas

  8. 8

    ¡A disfrutar!

  9. 9

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Comentarios (2)

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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