Le cake au Citron
Une recette inspirée de Pierre Hermé
Instructions de cuisine
- 1
Dans un grand bol, mélangez le sucre et les zestes de Citron. Laissez repose 15 minutes.
- 2
Ajouter les oeufs au sucre et bien blanchir.
- 3
Ajouter la crème, le jus de Citron et le sel. Mélangez au fouet.
- 4
Tamisez la farine et la levure et l'incorporer à la préparation en 3 fois avec une maryse.
- 5
Ajouter le beurre fondu refroidi et l'incorporer à la maryse.
- 6
Verses la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- 7
Cuire environ 1 h dans un four prechauffé à 160 C. Pendant ce Temps préparer le sirop et laissez refroidir.
- 8
Une fois le cake cuit et encore chaud, l'imbiber entièrement à l'aide d'un pinceau avec le sirop
Cooksnaps
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