Donuts de tiramisú
Salma @salma_sweetcupcake
Recetita de Chefbosquet (instagram). ¡Están buenísimos! No tienen desperdicio
He de decir que solo tenía los ingredientes, porque el paso a paso él lo hizo en un directo que yo no vi y dijo que no lo iba a dejar publicado, así que los pasos son bajo mi criterio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidratamos los dátiles 10' en bol con agua caliente
- 2
Yo he usado la Thermomix, pero podéis usar otra procesadora de alimentos.
En primer luchar añadimos los pistachos al vaso y los trituramos sin que llegue a salir su propio aceite - 3
Añadimos los dátiles escurridos y trituramos. Después añadimos la zanahoria y la avena y lo mismo.
Añadimos el resto de ingredientes: huevos, cacao, aceite de coco derretido y levadura y trituramos una vez más para que se mezcle todo - 4
Precalentamos el horno a 180º sin aire
- 5
Engrasamos los moldes y añadimos la mezcla
- 6
Horneamos 20' o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Por mi experiencia con este tipo de masas, al final lo dejé 30' para que después no tuviera problemas al desmoldar
- 7
Hacemos el café y lo dejamos enfriar en un tupper que luego os permita bañar los donuts uno a uno
- 8
Sacamos del horno y dejamos el molde atemperando sobre una rejilla
- 9
Antes de desmoldar mételos 15' en el congelador.
Con mi molde después no tuve más que ponerlos boca abajo y se desmoldaron solos, pero cada molde es un mundo y también depende del horneado - 10
Cortamos con mucho cuidado con un buen cuchillo los donuts por la mitad para poder poner luego el relleno
- 11
Mezclamos el mascarpone con el eritritol hasta que quede integrado. Vamos añadiendo mezcla sobre la parte que hace de base del donuts. En ese momento no me di cuenta y fui haciéndolo con una cucharilla, pero si usáis una manga pastelera os ahorrareis mucho trabajo.
Cubrimos cada donuts con la otra parte. Reserva en la nevera - 12
Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30" para que no se queme
- 13
Para el bañado lo que hice fue colocar sobre una rejilla un molde de silicona para turrón y así recoger todo el chocolate sobrante.
Coloque en la rejilla un donuts y lo bañé con chocolate. Escurrí el exceso y pasé al siguiente - 14
Refrigéralos 10' o hasta que el chocolate esté solidificado
- 15
Podéis usar una cucharilla de decoración y añadir unas líneas sobre los donuts para decorar. Refrigera 10' más y listo
- 16
Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salma le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14770367
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Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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