Donuts de chirimoya, coco y chocolate

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Esta receta la he hecho en conmemoración a mi amigo y súper cocinero Jónatan #LaCocinadeJota . Me he inspirado en un recetón que se ha marcado hace pocos días y que es todo un espectáculo.
Podéis ver su perfil aquí y también seguirle en Instagram.
https://Cookpad.com/es/perfil/14230119?invite_token=pAymSj7vM9Th8TACEsMTd9vC&shared_at=1604788772

Donuts de chirimoya, coco y chocolate

Esta receta la he hecho en conmemoración a mi amigo y súper cocinero Jónatan #LaCocinadeJota . Me he inspirado en un recetón que se ha marcado hace pocos días y que es todo un espectáculo.
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Ingredientes

16 raciones
  1. 75 gharina de almendra
  2. 155 gharina de espelta integral
  3. 20 gharina de coco
  4. 40 gcoco rallado
  5. 45 geritritol
  6. 2 cdtaslevadur en polvo
  7. 210 gchirimoya sin semillas
  8. 20 mlAOVE
  9. 150 mlleche desnatada
  10. 90 gyogur fage 5% (Carrefour...)
  11. 2huevos
  12. Cobertura
  13. 150 gchocolate negro 85% s/a
  14. 15 glascas de coco
  15. 10 gnibs de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos los ingredientes secos: harinas, levadura, cocony eritritol

  2. 2

    En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, aceite, yogur, leche y chirimoya

  3. 3

    Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar

  4. 4

    Precalienta el horno a 180°

  5. 5

    En grasamos los moldes, añadimos nuestra mezcla sin llenarlos del todo

  6. 6

    Horneamos 18'. Dejar enfriar antes de desmoldar

  7. 7

    Derrite el chocolate en el microondas a intervalos dr 30"

  8. 8

    Baña los donuts hasta la mitad dejando escurrir el exceso

  9. 9

    Decóralos con lascas de coco y nibs de chocolate. Refrigera 10' y listo. ¡A disfrutar!

  10. 10

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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Comentarios (4)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Jajajajajaja!!!!!!! Menuda sorpresa me he llevado al entrar en tu perfil y encontrar estos súuuuuuper donuts... Ya sabes, eres la maestra de este dulce. Veo que te recogiste el guante de adaptar en donuts la receta de mi bizcocho de chimoya y coco con espelta, amiga... te has salido! Menuda pintaza que tienen esos donuts... y me has creado una ansiedad (gula) horrible... Espero que os hayan gustado tanto como a mi el bizcocho, pero claro, tal y como se ven ya imagino que así ha sido y poco o nada quedará ya 😜. Como siempre, GRACIAS!!!!!

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