Solomillo de pavo al limón con cherrys

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Se puede hacer con pavo o pollo (pechuga, contramuslo, etc). Tiene sabor agridulce delicioso que recuerda a la comida china, pero sin usar fritos ni grasa

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 bandejasolomillo de pavo
  2. Para el macerado previo:
  3. 3 cucharadassalsa de soja
  4. 1huevo o 60 gr de claras
  5. 1 cucharadaescasa de harina de coco (o 2 de cualquier otra)
  6. Para la salsa al limón:
  7. 5-6 cucharadaszumo de limón
  8. 3 cucharadassalsa de soja
  9. 1 cucharadaeritritol (o azúcar)
  10. 1/2 cucharadamaicena

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Mezclar bien los ingredientes del macerado y meter el pavo troceado

  2. 2

    Mientras en un cazo calentar los ingredientes de la salsa de limón y mezclar hasta que espese y reservar

  3. 3

    Saltear en la sartén en pavo y con la propia salsa del macerado y cuando esté casi hecho, añadir la salsa de limón, mezclar bien y listo!

  4. 4

    Le puedes añadir tomatitos cherry troceados, yo le puse unos caramelizados rápidos al microondas de la receta que te enlazo, pero sin el queso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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