Canelones de carnes variadas, con bechamel y queso grana padano

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

El otro día hice un gran puchero valenciano y quedó mucha carne de gallina, pollo, ternera y cerdo. Para aprovecharla, la he usado para el relleno estos canelones , blanditos y fáciles de comer.
#buenospropositos

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Ingredientes

50'
5/6 raciones
  1. 1/2 kgCarne del cocido
  2. 1cebolla pequeña
  3. 500 grBechamel light (con leche descremada)
  4. 14Tubos de pasta cannelloni
  5. Queso grana padano rallado al momento
  6. 2 cucharadas soperasAove
  7. 1 pastillacaldo
  8. 1/2 vasitoagua
  9. 1/2 vasoleche (de avena en mi caso)
  10. 1 dienteajo 🧄 triturado
  11. 1 poconuez moscada
  12. Queso grana padano

Paso a paso

50'
  1. 1

    Primero, dora la cebolla picada en brunoise, en una sartén con dos cucharadas soperas de aove

  2. 2

    Cuando esté doradita, añade el ajo 🧄 picado

  3. 3

    Luego, pon la carne troceada muy pequeña y remueve. Añade medio vasito de agua y una pastilla de caldo de pollo.

  4. 4

    Ponlo en el vaso de la batidora y pícalo bien, echando un poco de leche (en este caso, de avena)

  5. 5

    Pon la mezcla en una manga pastelera y rellena los tubos de canelones

  6. 6

    Prepara la bandeja con patata y nabo cocido del puchero (que sobraron)

  7. 7

    Ve dejando los canelones hasta rellenar la bandeja

  8. 8

    Cúbrelos con la bechamel y leche de avena para que haya líquido para cocer bien los canelones. Echa por encima un poco de nuez moscada molida

  9. 9

    Ponlo en el horno precalentado a 160°/170°C posición aire. Si a mitad del tiempo hace falta, añade un poco de leche. Después de 30' estará así. Entonces, ralla queso 🧀 por encima

  10. 10

    Sirve calentito y a disfrutar! BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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