Torrijas tradicionales!

Nelya Yatsko
Nelya Yatsko @197321nm
Madrid
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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 barrapan del día anterior
  2. 0,5 litroleche
  3. 3huevos
  4. 200 gazúcar
  5. 1 ramacanela
  6. 1piel de limón y naranja
  7. 1 cucharaditacanela en polvo
  8. 500 mlaceite para freír

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Preparamos los ingredientes.

  2. 2

    En un cazo ponemos la leche con la rama de canela, 2 cucharadas de azúcar, piel de limón y naranja. Cuando rompa a hervir, apagamos el jugo, tapamos el cazo y dejamos 5 min.

  3. 3

    Cortamos el pan (en un ángulo de 45º).Batimos los huevos, mezclamos el azúcar con canela.

  4. 4

    La leche templada la pasamos por un colador. El pan lo dejamos en la leche un par de minutos, para que se empape bien.

  5. 5

    Ponemos una sartén con aceite en el fuego.Cuando esté caliente pasamos el pan por el huevo y freímos por los dos lados hasta que esté dorado.

  6. 6

    Calientes rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.

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Escrita por

Nelya Yatsko
Nelya Yatsko @197321nm
Madrid
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