Mousse au chocolat onctueuse

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Mousse au chocolat que je fais depuis toujours, ferme et onctueuse , elle est à tomber !!

Mousse au chocolat onctueuse

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Mousse au chocolat que je fais depuis toujours, ferme et onctueuse , elle est à tomber !!

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Ingrédients

  1. 205 grtrès bon chocolat (je prends toujours du Weiss, minimum 67%)
  2. 6oeufs
  3. 1pincée de sel

Instructions de cuisine

  1. 1

    Faire fondre le chocolat.

    Laissez ensuite au frigo pendant au moins 2 heures.

  2. 2

    Séparez les blancs des jaunes et Montez les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.

  3. 3

    Mélangez les jaunes d'œufs avec le chocolat fondu et rajoutez petit à petit les blancs en mélangeant délicatement avec une spatule.

  4. 4

    Laissez ensuite au frigo pendant au moins 2 heures.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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