Lentejas con verdura, arroz y pollo

Yo pongo todo en crudo.. las verduras picadas y la cebolla y los ajos enteros y una hoja de laurel. Se pone a hervir junto con las lentejas

Cuando ya están hablandando las lentejas sacamos a un plato la cebolla y los ajos

Ponemos aceite en una sartén y sofreímos el ajo y la cebolla ya cocida, es ahí cuando pondremos el curry y el cilantro. Echamos el contenido de la sartén a nuestras lentejas y dejamos que den un hervor con el sofrito

Añadimos la pechuga de pollo echa trocitos y dejamos que terminen de cocinarse.

Yo el arroz lo hago aparte.... pongo un hilo de aceite dos ajos machacados y una hoja de laurel ahí añado una taza de arroz y lo refrio añado el doble de la taza de agua y dejo 20 minutos que se haga. A la hora de servir añado el arroz a las lentejas y listo.