Tarta de chocolate 🍫con calabaza🎃 increíble y sin azúcar

Eva
Eva @evitadinamita

Esta receta es del chef bosquet que es un chef de comida sana.
Está buenísima y en esta ocasión la he hecho rectangular para llevármela de barritas energéticas para una ruta en bici.
Porque sana será pero calorías tiene por un tubo.
Buen provecho

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora 30 minut
8 raciones
  1. 120 gramosalmendras crudas
  2. 160 gramosdátiles sin hueso
  3. 40 gramosaceite de coco
  4. 400 gramoscalabaza asada (unos 650 en crudo)
  5. 400 gramoschocolate
  6. 100 gramosmantequilla de cacahuete
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

1 hora 30 minut
  1. 1

    Asar en el horno la calabaza (25 minutos a 180 grados) y tostar las almendras en el horno (10 minutos 180 grados)

  2. 2

    Poner papel de horno en el fondo del molde y de acetato previamente juntado con aceite de oliva en los laterales

  3. 3

    Triturar las almendras. Añadir 60 gramos de los dátiles.
    Añadir el aceite de coco que previamente hemos derretido por ejemplo en el micro.
    Y lo picamos todo junto en la procesadora de alimentos que tengas.
    Ponerlo en el fondo del molde bien compactado y meter en el frigo

  4. 4

    Cortamos el chocolate de más del 72% de cacao en trozos y lo ponemos al baño maría para que se derrita.
    Añadimos la calabaza al horno y lo trituramos todo.
    Lo pasamos al molde encima de la capa anterior.
    Dejamos enfriar unas dos horas en el congelador o 6 en la nevera

  5. 5

    Hidratar los dátiles con agua muy valiente durante unos diez minutos. Escúrrelos pero reserva el agua.
    Picarlos junto a los 100 gramos de mantequilla de cacahuete y el pellizquito de sal.
    Si no se queda con la textura como de un caramelo, añádele un poquito del agua de los dátiles.
    Poner la tercera capa a nuestra tarta y dejar enfriar en la nevera.
    Sacar una media hora antes de comer y añadir virutitas de chocolate.

    Y ahora a chuparse los dedos

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Eva
Eva @evitadinamita

Recetas similares