Tarta de chocolate y fresas keto

Mn Md
Mn Md @Steel_Lady

Es una receta keto para todos los que quieren evitar carbohidratos por motivos de diabetes o dieta. La tarta sale rica y no se nota que no tiene harina. El cacao que compro es cacao de Perú orgánico hecho de granos crudos, sin desgrasar. Se encuentra en Amazon igual como edulcorantes mencionados. La razón por la que no uso eritritol directamente es que las mezclas de edulcorantes dan un sabor más suave, parecido al azúcar. El bizcocho sale mejor cuanto más fina sea la almendra molida. Si no es muy fina, uso tamiz para separar lo más fino para la tarta.

En la tarta de la foto no añadí la leche a la crema porque llevaba muchas capas y tenía miedo que se va a deshacer en el transporte. Añadiendo leche la crema sale más suave. De hecho, se puede disolver el edulcorante primero en la leche y luego mezclar con mantequilla y así no se notan los cristalitos en la crema.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h
12 raciones
  1. bizcocho
  2. 1 3/4 Tazaharina almendra fina
  3. 1/3 Tazapolvo de cacao
  4. 2/3 Tazaedulcorante Confectioners Swerve o Use like sugar
  5. 3/4 cucharitaté de bicarbonato
  6. 1 cucharitabaking powder
  7. pizcasal
  8. 1 cucharitapolvo de vainilla native vainilla
  9. 3huevos
  10. 1/4 Tazaleche entera
  11. 2 1/2chuchara de aceite de coco
  12. crema
  13. 2 paquetesmantequilla
  14. 1 tazaedulcorante
  15. 1 tazapolvo de cacao
  16. 1/2 Tazaleche
  17. relleno
  18. 1mermelada de Hero sin azúcar de frutas de bosque o fresa
  19. Fresas maduras o frambuesas dulces

Paso a paso

1h
  1. 1

    Mezclar los ingredientes secos del bizcocho. Batir los huevos, mezclar dentro la parte seca e incorporar el resto de los ingredientes líquidos.

  2. 2

    La masa uniforme verter al molde de tarta distribuyendo lo con cuidado

  3. 3

    Calentar el horno a 180 grados y hornear media hora

  4. 4

    Dejar fuera la mantequilla para que ablandezca y luego batirla con la batidora para obtener la textura de crema. Incorporar edulcorante y cacao diluyéndolo con leche para que no se ponga duro en la nevera

  5. 5

    Sacar el bizcocho del horno, dejar enfriar completamente y cortar en dos capas. Untar la capa de abajo generosamente con mermelada, distribuir la fruta. Untar el otro bizcocho con una capa fina de crema y volcarlo cara abajo sobre la fruta. Acabar arriba con mermelada y crema

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mn Md
Mn Md @Steel_Lady

Recetas similares