Tigrés
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 160°C et mettre le moule sur une plaque (ici moule savarin carré de Guy Demarle)
- 2
Crémer le beurre mou avec le sucre et la vanille liquide. (Bien fouetter jusqu'à ce que le tout fasse une crème)
- 3
Ajouter les oeufs. Bien mélanger. Ajouter la farine (préalablement mélangée avec la levure) et la poudre d'amandes. Bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger et remplir les empreintes au 3/4.
- 4
Enfourner pour 20/25mn à 160°C (vérifier la cuisson). Laisser refroidir et démouler.
- 5
Préparer la ganache: mettre le chocolat dans un récipient (j'utilise des pistoles de chocolat plus facile à fondre, si vous utilisez des tablettes couper le chocolat en petits morceaux). Faire bouillir la crème liquide et la verser sur le chocolat. Couvrir et laisser fondre 2/3mn. Mélanger ensuite énergiquement en partant du centre. Verser la ganache dans les creux.
Cooksnaps
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