Bacalao al limón - baja temperatura en roner -

Una receta muy rápida y fácil de preparar, en casa la hago mucho para mi hija que le encanta.

Lomos de bacalao cocidos suavemente al horno #mineveraporcolores

La cocción al vacío es una de las que proporcionan un mayor sabor en los alimentos. En el caso del pescado es insuperable.

Muy buenas a todos!!! Volvemos después de meses!! Os teníamos abandonados y esto no puede ser. Volvemos a lo grande!! Con un gran plato que ha elaborado mi queridísimo novio, delicioso y sano! Os atreveis?? Vamos a ello!

Me han dejado una máquina de cocinar a baja temperatura y estoy flipando!!! Mi cumple es dentro de poco y creo que ya se lo que voy a sugerir de regalo🙄🙈 El bacalao así hecho y con la combinación del puré y el gambón al ajillo es simplemente, BRUTAL!

Bueno es una receta muy sencilla que me gusta mucho disfrutar en un sitio con mar y una copa de vino blanco

Cocinar a baja temperatura es una técnica donde los alimentos se cocinan en su propio jugo y las texturas resultantes son espectaculares, combinado con una salsa americana y una picada de verduras hacen un plato de diez.

Hacia tiempo que no cocinaba bacalao...es un pescado que me da mucho respeto cocinar. No siempre queda como tú quisieras. Hoy he experimentado con la baja temperatura y ha quedado riquísimo (las lascas que se desprenden al pincharlas 😋) la últimavez que lo comí, fue en un hotel y estaba reseco... bueno la mayoría del pescado estaba reseco. Me imagino que lo cocinan mucho antes de servirlo y lo recalientan o se calienta en las bandejas del bufé.#Calendario2025

Una receta de bacalao, donde la mezcla de sabores va a ser sensacional.https://boproveito.blogspot.com.es/2016/11/bacalao-baja-temperatura-sofrito.html

Es un plato contundente, sano y fácil de hacer....(se le puede poner como decoración también una gambita o langostino cocido, pelado encima de la cebolla caramelizada..)

🐟🧅🍇🍊🍄El cocinado en roner te asegura una temperatura constante y posibilita cocinar los alimentos de una manera más sana con un resultado más jugoso. Hoy hemos preparado un salmón, este ya venía condimentado y envasado al vacío lo cual es ideal para este aparato👏👏#mirobot

#YoCocinoConCookpad

Especialmente muy rica.#semanasanta.

Esto es una grabación pero he hecho dos platos. Los ingredientes es para dos.

Me gusta el bacalao, el queso y el calabacín (un poco menos) y pensé... Por qué no juntarlo todo en un plato original y delicioso?

#AlfombraRojaCookpad#delantaldoradoLa receta Parmentier de garbanzos, bacalao a baja temperatura y espinacas salteadas, es la versión moderna del clásico de las Vigilias " Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas". Pasando de ser el puchero y la cuchara a una versión en la que adquiere mayor importancia las texturas de los principales ingredientes.Es una receta sencilla de preparar, para un día cualquiera o para una celebración especial en casa.

Os traigo esta recetita sencilla y uy sabrosa . Nos encanta el toque cítrico . Espero que os guste la versión y si os animáis , que me deis vuestro punto de vista !! Saludos amig@s!!

🐟🍋🌱🧄Me encantan los boquerones, no podía ser de otro modo, soy malagueña, pero odio limpiarlos, así que siempre procuro que lo limpien en la pescadería.... o dejo esa tarea a mi marido que no tiene ningún inconveniente en hacerlo😁😁😁👏👏#másconmenos#menúsemanal

🐟 La receta de peixe más sabroso y que menos mancha. Blister de bacallau congelado, unos patatas y al horno. #easyStuffLo mismo aplica a Dorada al horno o similares.

Una de las millones de recetas que se pueden encontrar en la red. Muy rica y socorrida. El salmón se cocina a baja temperatura y tiene una textura increíble. Se deshace con el tenedor.#JohnnyCooking #homemade #sousvide #salmón #curry #limón

Esta receta salió para hacer la foto final de la primera receta que hice de salmón a baja temperatura. Como no soy capaz de hacer dos platos iguales finalmente se ha convertido en "SALMON AHUMADO A BAJA TEMPERATURA CON PATATAS APLASTADAS Y SALSA BOIS BOUDRAN ". Gracias a ROCKYLOGY.

Fácil y rápido de preparar. Exquisito!!!

Para hacer dieta de adelgazamiento no hace falta renunciar a las comiditas sabrosas, en muy poquito tiempo puedes preparar esta receta rica y saludable, bacalao con láminas de ajos confitados, cubierto de una rica salsa concassé, y glaseado con una mayonesa muy suave y ligera, elaborada con huevo y leche, en lugar de aceite.El concassé (en fráncés significa finamente picado) es una técnica de cocina aplicada a determinadas verduras, en especial al tomate, con la que se obtiene una salsa casera y consiste en escaldarlos para quitarles con mayor facilidad la piel, picarlos finamente y sofreírlos en un poquito de aceite junto con ajos picaditos y, si se quiere, cebolla picadita también. Se lo puede sazonar a gusto con orégano, pìmienta y sal.

Más recetas, ideas y consejos en www.instagram.com/eatthegreen_comUna receta mas sencilla de lo que parece, muy rica y sabrosa. El bacalao preparado de esta manera tiene un sabor delicioso y una textura increíble.La técnica del confitado consiste en introducir el alimento en un medio graso (en este caso aceite de oliva) y cocinarlo a baja temperatura (60ºC) hasta que este cocinado.De esta manera se consigue que las grasas se fundan en el medio de cocción y los jugos se queden dentro del alimento dejándolo jugoso y tierno.#PlatoUnico #Bacalao

Esta riquísimo así con sus verduras

Un riquísimo plato de bacalao fresco muy jugoso y cubierto por una capa crujiente de tomates secados y otros ingredientes.

Hoy voy a compartir una receta sencilla ideal para las personas que como a mí nos encanta el pescado, el bacalao junto con la merluza son los dos pescados más consumidos en España y en muchas partes del mundo.

Es una receta baja en grasa, ideal hacer dieta