Arroz meloso de pavo al vermú
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Me gustan mucho los arroces, que no sé si lo había dicho antes, y soy mucho de ir variando de recetas para no comer siempre lo mismo, que luego se te pasa la vida y no has probado otras cosas. Así que buscando, encontrando, quitando y poniendo, me salió este arroz, que está bien rico. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/bdLbKH5lTk8
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un buen trozo de mantequilla y un chorro de aceite de oliva en una cazuela baja y pochamos ahí, a fuego lento, la cebolla y el pimiento finamente picados. Salamos y dejamos unos diez/doce minutos
- 2
Mientras, aprovechamos para tostar los piñones y reservamos
- 3
Cuando el sofrito esté bien pochado, añadimos la carne de pavo. Subimos el fuego a medio, salpimentamos y dejamos que dore
- 4
Cuando esté dorada, añadimos el arroz y demos vueltas un par de minutos
- 5
Subimos entonces el fuego a tope y vertemos el vermú. Removemos un par de minutos para que evapore el alcohol procurando que no se queme el arroz
- 6
Añadimos entonces, a fuego medio, dos cucharones de caldo bien caliente y vamos removiendo. Cuando se quede sin caldo, dos cucharones más y vamos repitiendo la operación hasta que se haga el arroz
- 7
Cuando esté hecho, y con un poco de caldo todavía en la cazuela, apagamos el fuego y añadimos tres nueces de mantequilla y el queso. Integramos
- 8
Por último, agregamos los piñones y las hojas de hierbahuerto y mezclamos
- 9
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14931767
Reacciones
Escrita por
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
Leer más Recetas similares
-
-
-
Arroz meloso con pavo y verduras con sabor Cookpad
🔸Aquí os dejo un guiso muy bueno, parecido a la menestra, pero eligiendo tú las verduras, que pueden ser fresca o congeladas, y en este caso lleva arroz.🔸Receta tomada de Cookpad de Jesús Ruiz @Yeiarardiem, adaptada a mi gusto🔸Ya tienes la receta en mi YouTube https://youtu.be/nslIKEIxgAQ#aceitedeoliva #Arroz #arrozcocido #Arrozmeloso #ArrozmelosoconpavoyverdurasconsaborCookpad #blog #caldodepollo #cebollayajocongelado #champiñones #comidacasera #comidafácil #comidasaludable #ElRinconcito #especiassaborCookpad #judíasverdesplanas #pastilladecaldodepollo #pavoparaguisar #pavotroceado #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #SaborCookpad #salypimienta #tomate #Verduras #hierbasprovenzal #zanahorias #zanahoriasrallada #almuerzo
-
Arroz meloso de carrilleras
Un plato que tiene elaboración previa: se hacen unas carrilleras al vino tinto, pero se le añade más líquido de lo habitual. En lugar de salsa queremos que nos quede caldo. Y luego con ese caldo, hidratamos el arroz. Tan fácil como eso. Pero ya te puedo asegurar que el sabor que tiene es brutal!! Si quieres ver el vídeo de la elaboración, te dejo aquí el enlace: https://youtu.be/HfhsX6-T_NY
-
Arroz meloso de setas y jamón
Un arroz bien rico, con mucho sabor y muy fácil de hacer. Con setas deshidratadas, jamón serrano, un caldo de verduras y un arroz especial y un buen queso. Realmente lo repetirás si lo haces -
-
Arroz meloso con pechuga y sepia
En el mundo de los arroces abrimos una puerta interminable de ingredientes y condimentos que lo pueden acompañar.Hay detractores......cebolla sí. ..cebolla...no.En esta receta al ser arroz meloso yo si la incorporo y el resultado es genial.Espero que os guste
-
Arroz meloso con setas y sobrasada
He empleado en ésta ocasión una seta denominada Shimeji (marrón), la hay también en blanco, es un popular hongo de origen japonés que crece en racimos, además de ser poseedor de una textura fresca, carnosa y de sutil aroma, es una variedad muy sabrosa y nutritiva y claro, como no, tenía ganas de hacer patria y no podía faltar en mi recetario un Arroz meloso con Sobrasada, lástimas que las setas son japonesas y el queso Italiano, en otra estación podía haber puesto "Esclata Sangs" (Níscalos) y un Queso de Mahón curado que nada tiene que envidiar al Parmesano, en fín quizás me decida más adelante, no obstante ha sido una receta 10 !!!!Por cierto, no es bonita que sea la receta 888
-
Arroz meloso con setas y foie
Las setas que he escogido para hacer la receta han sido las SHIITAKE, mi seta favorita, y entre las shiitake y el foie (que me encanta!), sabía yo que este arroz iba a ser un triunfo, con un sabor espectacular!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/arroz-meloso-con-setas-y-foie.html
-
Arroz meloso
Como en todos los arroces la clave es hacer un buen caldo.He utilizado arroz tipo arborio, que es el que utilizo cuando hago los risottos, suelta mucho almidón y le da buena textura melosa. También se puede hacer con arroz tipo bomba o redondo.
Ikerlo -
Arroz meloso de sepia y sobrasada
Receta de un arrocito en una única cazuela y sin mucho trabajo.
-
Arroz meloso con ternera
Si te gusta cocinar y tienes tiempo esta es una receta que te quedara riquísima y si tienes invitados que les gusta el arroz disfrutarán.
-
Arroz meloso con bogavante
Aunque había comido arroz con bogavante muchas veces yo jamás lo había preparado en casa. Hoy me he decidido a probar a ver que tal me salía, eso sí a mi manera y la verdad es que nos ha encantado.Esta vez lo he preparado en un hornillo de butano que tengo en casa y caldero.
-
Arroz meloso con merluza de pincho
En este plato lo que cobra más importancia es el arroz por encima del pescado. El tema es conseguir un arroz en su punto que no sea muy caldoso pero sí meloso, y eso se lo da el toque de mantequilla.
-
Arroz meloso con ternera y setas
Las recetas melosas de arroz se caracterizan por no ser secas, pero tampoco excesivamente líquidas, siendo más similares al risotto italiano.Requieren de ciertos cuidados para garantizar una consistencia que no sea ni muy seca ni muy líquida ya que la idea es obtener una receta que no llegue al límite de los arroces caldosos.Las setas son un alimento que también favorece la textura propia de este tipo de propuesta gastronómica.El hecho es que tienen cierta cantidad de ácidos grasos naturales y también absorben el líquido que se utiliza para la cocción en la cazuela.Espero que probéis este riquísimo arroz y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola
-
Arroz meloso de pato
Arroz meloso con Pato y verduras receta de Quique Dacosta, ideal sobretodo para los días fríos.
-
Arroz meloso de pato con setas y alcachofas
Para celebraciones y reuniones familiares o de amigos esta receta es de lujo y siempre queda bien respetando los ingredientes y los pasosLa foto del arroz no es la mejor ya que allí no disponía de lo necesario pero aún así se ve como es . Está espectacular.pato #arrozmelosoconpato #cuinavalenciana #celebraciones #realfood #sauraycookpad #arbolnavideño
-
-
Arroz meloso con verduras
Ya tenía ganas de hacer una receta de arroz con verduras. Esta receta es improvisada por mi. Un poco de documentación que no me ha ayudado mucho, pero si me ha animado a hacerla por mi cuenta. susanaga -
-
-
Arroz meloso de fricandó
Podría ser una receta de aprovechamiento de un día que hagáis fricandó y sobre. Pero yo hago fricandó a veces especialmente para hacerlo en un arroz porque es una auténtica maravilla. En ese caso, claro, los tiempos no son lo mismo jeje. -
Arroz meloso de calabaza
Este arroz es una receta de mi abuela y me trae recuerdos de mi niñez.
-
Arroz meloso de bogavante y alcachofas
Me pedía mí mujer este plato y hoy es el día 😉😉😉, lo hemos maridado con un vino Portugués de aguja que le gusta mucho, (el rosado), hemos cogido el blanco, muy bueno #weekendTour
-
Arroz meloso de pulpo y alcachofas
Ayer hice pulpo 🐙 a feira, y con la cabeza hice una vinagreta de pulpo y frutos del mar, con la parte menos noble y el caldo haré hoy un arroz meloso de pulpo con alcachofas. -
Arroz meloso con trufa
Hice este arroz con cosas que tenía por casa para gastar, y restos del congelador, junto con un poquito de trufa 😍. La idea es hacerlo a fuego suave y añadiendo caldo por partes ñara que vaya soltando el almidón poco a poco.Quedó riquísimo!!!#cookpadcocinaconalexa#mirecetario
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14931767
Comentarios