83 • 🍚 Poulet Yassa revisité 🍗
Instructions de cuisine
- 1
Faites cuire votre riz
(Dose pour la cuisson : 1 bol de riz = 2 bol d’eau.) 🍚
- 2
Dans un mixeur, ajoutez vos gousses d’ail épluchées, votre gingembre émincé ainsi que le cerfeuil.
- 3
Ajoutez le fond de volaille, le poivre, la moutarde, ainsi que l’huile de coco fondue.
- 4
Mixez le tout.
- 5
Coupez vos 4 cuisses de poulet en 2 et badigeonnez-les de votre marinade.
Enfournez 40 minutes à 200 •C chaleur tournante. ⏲
- 6
Munissez vous d’une cocotte minute ou d’un fait-tout assez haut, versez votre huile de Colza, chauffez à feu vif.
Émincez vos oignons blancs ainsi que votre cerfeuil et versez le tout dans votre cocotte. Faites réduire 10 minutes en mélangeant.
- 7
Baissez à feu moyen, et ajoutez votre concentré de tomate.
- 8
Poursuivez avec le beurre de cacahuète, mélangez le tout.
- 9
Une fois les cuisses de poulet bien dorées et croquantes, incorporez-les dans votre cocotte.
- 10
Versez vos 30 ml d’eau froide, mélangez et faites mijoter 10 minutes à feu doux.
- 11
Et voilà votre délicieuse revisite du poulet Yassa est prête ! Bon appétit ! 🍗🍚
Cooksnaps
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