Tortilla de calabacín y jengibre 🍳🥒

Una tortilla ligera con un toque de jengibre, deliciosa de cara al veranito y que se hace en un momentito.
Paso a paso
- 1
Comenzamos cortando el calabacín y la cebolla.
- 2
En una sartén ponemos el aceite a fuego medio. Cuando esté caliente echamos la cebolla y removemos hasta que dore.
- 3
A continuación ponemos el calabacín troceado, la sal y el jengibre. Dejaremos que se ablande y dore el calabacín, removiendo de vez en cuando.
- 4
Mientras batimos los huevos en un bol... Cuándo este el calabacín blandito, añadimos el contenido de la sartén al bol y removemos.
- 5
Ponemos la mezcla de nuevo en la sartén al fuego y dejamos que cuaje el borde. Le damos la vuelta ayudándonos de un plato. Dejamos que dore el otro lado.
- 6
Servimos y a disfrutar!!!
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