Tortilla de calabacín y jengibre 🍳🥒

Paquila74
Paquila74 @Paquila74
Villarrobledo, Castilla-La Mancha, España

Una tortilla ligera con un toque de jengibre, deliciosa de cara al veranito y que se hace en un momentito.

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Ingredientes

1 ración
  1. 2huevos
  2. 1/2calabacín (180 g)
  3. 1/2cebolla 🧅 mediana (morada en mi caso)
  4. 1 pizcasal rosa
  5. 1/4 de cucharaditajengibre o al gusto
  6. 2 cucharadasAOVE (aceite de oliva virgen extra)

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos cortando el calabacín y la cebolla.

  2. 2

    En una sartén ponemos el aceite a fuego medio. Cuando esté caliente echamos la cebolla y removemos hasta que dore.

  3. 3

    A continuación ponemos el calabacín troceado, la sal y el jengibre. Dejaremos que se ablande y dore el calabacín, removiendo de vez en cuando.

  4. 4

    Mientras batimos los huevos en un bol... Cuándo este el calabacín blandito, añadimos el contenido de la sartén al bol y removemos.

  5. 5

    Ponemos la mezcla de nuevo en la sartén al fuego y dejamos que cuaje el borde. Le damos la vuelta ayudándonos de un plato. Dejamos que dore el otro lado.

  6. 6

    Servimos y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Paquila74
Paquila74 @Paquila74
Villarrobledo, Castilla-La Mancha, España
👩🏻‍🍳Me encanta la repostería, mejorar mis platos salados, aprender otros nuevos. Me gusta el olor que desprende él horneado, la decoración, las reacciones de mis comensales y poner ese puntito de felicidad al terminar esa comida o cena.🎊🥰
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