Pasta con carne picada y bechamel de boletus

Primero ponemos en una olla a hervir la pasta, picamos los ajos, media cebolla y el tomate sin piel

En una sartén ponemos la carne picada con 4 cucharadas de aceite de oliva, la carne se desprende del agua, hay que dejar el tiempo necesario para que se evapore el agua, seguidamente añadimos los ajos picados, dejando que se doren, añadimos la cebolla, dejamos que se pochen, codimentamos la carne con, el perejil, orégano, tomillo, sal, añadimos el tomate picado y el pimentón, dejamos 10 minutos removiendo de vez en cuando, La carne tiene que estar dorada, mezclamos con la pasta escurrida

Preparamos la bechamel, picamos media cebolla y los boletus, en un cazo derretimos la mantequilla y pochamos la cebolla, añadimos los boletus, remover 3 minutos, añadimos la cucharada de harina, removiendo para que no se pegue dejamos unos 5 minutos para que se tueste la harina, añadimos poco a poco la leche, removiendo constantemente, dejar la bechamel de espesa o líquida al gusto

Una vez lista la bechamel, en un bol para horno añadimos la bechamel al revuelto de pasta con la carne picada, precalentamos el horno a 200 grados con la placa superior activa, metemos la pasta en el horno unos 15 minutos para que se gratine la bechamel

Listo para emplatar. 🍷🍽🍽🍷... ¡¡¡ bon appetit !!!