Crema Pastelera con Vainilla

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

https://www.youtube.com/watch?v=1DEvg5JMkyQ
Una crema pastelera casera de manera fácil y rápida. Te va a salir perfecta y vas a poder preparar infinidad de postres con ella.

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Ingredientes

20 minutos + enfriado
8 - 10 raciones
  1. 500 mlleche
  2. 4huevos
  3. 100 grsazúcar blanco
  4. 35 grsalmidón de maíz (maicena)
  5. 1 cucharadavainilla líquida (o una vaina)

Paso a paso

20 minutos + enfriado
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Separamos las claras de las yemas depositando estas últimas en un recipiente amplio. No se os ocurra tirar las claras. Podéis congelarlas y guardarlas para otra ocasión. Un consejo, apuntad cuantas claras van en cada recipiente. Imposible acordarse luego.

  3. 3

    Añadimos el azúcar a las yemas y removemos para mezclar todo.

  4. 4

    Vertemos la leche en un par de veces y seguimos removiendo para integrarla.

  5. 5

    La cucharada de vainilla y la maicena. Removemos para asegurarnos de que no queden grumos.

  6. 6

    Traspasamos esta mezcla a un recipiente apto para el fuego y sin dejar de remover, y a fuego medio, vamos dejando que se forme la crema. Apagamos el fuego, retiramos y seguimos removiendo un par de minutos más para evitar que se nos queme y pegue en el fondo.

  7. 7

    Tapamos nuestra crema con papel film asegurándonos que este toque completamente la superficie de la crema. Así evitaremos que se nos endurezca.

  8. 8

    Dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya podemos dejarla en la nevera hasta el momento de utilizar. Solo tenemos que remover con fuerza para que queda cremosa de nuevo.

  9. 9

    Un básico repostero infalible. Te permite crear postres como este --> Https://cookpad.com/es/recetas/6005457-boston-cream-en-tarro?ref=you_tab_my_recipes

  10. 10

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Comentarios (6)

Emilia
Emilia @cook_11781081
He hecho la mitad y me ha salido genial, está buenisima

Escrita por

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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