Ensalada templada de col, patata y pollo con salsa de yogur

Cocina con Verónica
Cocina con Verónica @CocinaVeronica
Badajoz (España) - Borovnica (Eslovenia)

Receta sencilla y rápida, para esas cenas en las que no te apetece enredar mucho en la cocina. Espero os guste.

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 100 gcol
  2. 1patata pequeña cocida
  3. 1tomate de pera
  4. 1huevo cocido
  5. 100 gpechuga de pollo
  6. 1 cucharadaaceite de oliva
  7. 1 cucharaditapimienta negra
  8. 1 cucharaditaperejil
  9. Al gustosal
  10. Salsa de yogur

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En primer lugar, cortamos la col en tiras muy finas y las colocamos al fondo del plato.

  2. 2

    Posteriormente, cogemos la patata ya cocida y la cortamos en rodajas de 1 cm de grosor más o menos.

  3. 3

    En una sartén, echamos unas gotitas de aceite y colocamos las patatas salpimentadas para marcarlas por ambos lados. Una vez marcadas, las colocamos encima de la col.

  4. 4

    Para hacer el pollo, cortamos la pechuga a taquitos. En la misma sartén de las patatas, agregamos un poco más de aceite de oliva y el pollo salpimentado.

  5. 5

    Una vez salteado el pollo, lo incorporamos a nuestro plato encima de las patatas.

  6. 6

    El tomate y el huevo cocido, los cortamos en cuatro y colocamos a los lados de nuestra en salada con un poco de sal.

  7. 7

    Por último, rociamos nuestra ensalada con salsa de yogur y perejil y ¡Listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Verónica
Cocina con Verónica @CocinaVeronica
Badajoz (España) - Borovnica (Eslovenia)
Email: converonicacocina@gmail.comPacense aficionada a la cocina. Dulce, salado, frío o caliente; con cualquier cosa disfruto cocinando. Recetas clásicas y no tan clásicas. Me gusta innovar en la cocina y probar cosas nuevas. Espero que os gusten mis recetas y sugerencias; y me contéis si hacéis alguna y que os a parecido.#cocina #rico #sabor #dulce #salado #disfrutacocinando #atréveteacocinar
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