Timbal de frutas con hojaldre
Receta original de Pilar Berenguer.
Paso a paso
- 1
Se pelan y cortan en rodajas finas las manzanas, los kiwis y los plátanos y se lavan y cortan en láminas las fresas.
- 2
A continuación se coloca en un molde la primera base de hojaldre, se le añada una capa de plátano y por encima, otra de kiwi.
- 3
Se agrega un poco de crema pastelera y de nuevo se esparcen dos capas de fruta; primero de fresa y seguidamente de manzana.
- 4
Se cubre el timbal con mermelada de melocotón y se decora con naranja caramelizada troceada.
- 5
Se repite el proceso con cada uno de los hojaldres.
- 6
PRESENTACIÓN: En el centro de un plato decorado con filetes de mermelada se dispone el timbal coronado por una rodaja de naranja caramelizada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ximo Garcia Fuster le encantará ver cómo quedó.
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