Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en forma longitudinal por la mitad. Hacer cortes en la carne y salar. Al horno 10 minutos 180 grados.
- 2
Pelar y lavar las zanahorias. Hervirlas o en el microondas con un poco de agua 4 minutos. Cortarlas en trozos pequeños y colocar en un bol para triturar todo.
- 3
En un bol colocar la carne de las berenjenas junto con las zanahorias, los dientes de ajo, la cebolla, sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, curry y triturar todo. Agregar el huevo y pan rallado hasta obtener una pasta que se puedan formar las albóndigas.
- 4
Sellarlas en un sartén bien caliente y luego pasarlas a la salsa de tomate. Acompañar con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky le encantará ver cómo quedó.
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