Albóndigas de Berenjena 🍆

Es época de berenjenas así que hay que aprovecharlas👍Estas deliciosas albóndigas de berenjena están muy ricas, blanditas y son saludables y veganas🌱☺

Me encanta comerlas recién fritas. El contaste entre el crujiente de fuera y la cremosidad de dentro es realmente exquisito

Estas albóndigas hechas con berenjenas no te van a dejar indiferente porque además de jugosas son sanas. Y para colmo te salen económicas!! Que más se les puede pedir!? 🤣

Receta de aprovechamiento, para aprovechar la berenjena sobrante asada, receta recomendable para vegetarianos

Me gusta comer sano

Es una receta perfecta para quien no desea comer carne pero que no sabe bien que hacer de comer. No saben igual que si fueran de carne picada pero están buenísimas. Nosotros las acompañamos de salsa champiñones y arroz blanco.

Una buena opción para no comer carne.

Parece muy larga pero no se tarda mucho en hacerla.

Las albóndigas se podrían freír pero en este caso las he hecho al horno

Tenía las berenjenas, las quería gastar a la vez que no copiar nada, así que me inventé esta forma de elaborarlas. Salieron muy buenas. GXL.

Receta original de: @cook_18171509Con adaptaciones y sin acertar del todo en l consistencia por el pan rallado.#VegetarianFood

Una receta riquísima que ví en Instagram (eldelantaldepauli) y que sabía que iba a ser un éxito.Con estas cantidades me han salido 14 albóndigas, pero depende del tamaño que las hagas

Plato apto para personas vegetarianas y además riquísimo!#Tescoma

Otra receta vegana #weekendreto

Ricas y saludables albóndigas. Apto para dietas.

Me encanta condimentarla con ajo y perejil! Además de agregarle frutos secos.Si quieres puedes agregar un corazón de queso.. Para que sea una sorpresa, eso si que es una demostración de amor 😍 #vegetarianas #sanas #económica

Esta receta es una saludable alternativa y sin dejar de comer rico. Rápida y nada nada aburrida de preparar; seguro la incluirás en tu menú cotidiano. #delantaldorado

#vegetal deliciosas y súper sanas!! Y muy rápidas de hacer. No les he puesto nada de sal porque también las come Axel me encanta jugar con diferentes especias y así prescindir la sal y os puedo asegurar que están más que sabrosas

Para probar cosas diferentes, están muy buenas y puede ser una manera divertida de comer más verduras. #TeamTrees #1receta1árbol

Otra receta para aprovechar la buena temporada de berenjenas que nos ha dado el huerto 😊No pongo la cantidad exacta porque todo dependerá de cuantas berenjenas queráis usar (yo, muchas) y lo jugosas que os gusten(pan de molde con leche).