กุ้งถังซอสรสเผ็ดสูตรแม่น้ำ
ล้างทำความสะอาดทะเลย กุ้งตัดหัวปลายแหลมๆ ออกแล้วล้างซ้ำ 2 รอบ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์​ เอามาล้าง 2 รอบ แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ให้ละลาย ปลาหมึก ทำความสะอาดผ่าท้อง เอาตาปลากออก แล้วล้างให้สะอาด

เตรียมทำน้ำซอสกันค่ะ
เอากระทะ ตั้งไฟ เปิดไฟปานกลางแล้วโขลกกระเทียมให้แหลก กระทะร้อนก็เอาเนยลงไป พอเนยเริ่มละลายก็เอากระเทียมลงไปคั่วกับเนยให้หอม แล้วใส่พริกเผา เครื่องปรุงที่เราเตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ ถ้าชอบเผ็น หวาน เค็ม กว่าสูตรที่แม่ได้ทำทานก็เติมเครื่องปรุงตามใจชอบเลยค่ะ พอน้ำซอสปรุงได้รสที่​ชอบแล้ว ให้ใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์​ลงไปผัดในน้ำซอสให้สุกก่อนค่ะ แล้วตามด้วยกุ้ง พอกุ้งเริ่มสุข ก็ตามด้วยปลาหมดค่ะ ตอนที่เอาปลาหมึกลงปีในกระทะ ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ หมึกจะได้สุกพอดีๆคงความหวานของหมึกด้วยค่ะ ​

พอน้ำซอสปรุงได้รสที่​ชอบแล้ว ให้ใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์​ลงไปผัดในน้ำซอสให้สุกก่อนค่ะ แล้วตามด้วยกุ้ง พอกุ้งเริ่มสุก ก็ตามด้วยปลาหมดค่ะ ตอนที่เอาปลาหมึกลงกระทะ ให้ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ หมึกจะได้สุกพอดีๆ คงความหวานของหมึกด้วยค่ะ แล้วก็คลุกเคล้า​ให้น้ำซอสเข้าเนื้อวัตถุดิบ​แล้วเตรียมเทใส่ถาดค่ะพร้อมเสิร์ฟ​ได้เลย