Ensalada de pollo y melocotón
Encar @encar_bm
Hoy os traigo un plato sabroso y saludable, con fruta de temporada.
#ensaladas #cocinasana
#porunmundomejor #misión3
#ingredientesdetemporada
#melocotones
#menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los brotes, los canónigos y la endivia cortada a rodajas en los platos y añadir una pizca de sal.
- 2
Pelar el melocotón, partir por la mitad, quitar el hueso, y cortar en 4 gajos cada mitad. Con un hilo de aceite en una sartén, cocinar a fuego medio por ambas caras, hasta que quede dorado. Reservar.
- 3
Partir la pechuga en dos filetes, salpimentar y en la misma sartén poner un hilo de aceite, y cocinar por ambas caras tapado a fuego medio-lento, para que esté hecho por dentro, pero que no quede seco.
- 4
Cortar el pollo a tiras y añadir.
- 5
Poner el aguacate cortado a trozos.
- 6
Añadir los frutos secos. El mix que he puesto lleva avellanas, almendras, anacardos y nueces, todos al natural.
- 7
Añadir el queso cortado a dados.
- 8
En un biberón de cocina, echar los ingredientes del aliño y el jugo que ha quedado en la sartén tras hacer el pollo, y agitar bien para integrar.
- 9
Echar una pizca de sal a la ensalada, y regar con el aliño.
- 10
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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