Ensalada de pollo con melón y queso de cabra

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una ensalada súper rica y sencilla

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 2 filetespechuga de pollo
  2. 2-3 hojaslechuga
  3. 50 gramosqueso de cabra
  4. 1 rodajagruesa de melón
  5. al gustoRúcula
  6. 1 cucharaditamiel
  7. 1 cucharaditavinagre de Jerez
  8. Sal
  9. Pimienta negra
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimentar los filetes de pollo, hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sacar y reservar

  2. 2

    Con un saca bolas, sacar 4-5 bolas de melón, reservar

  3. 3

    Cortar la lechuga en trozos no muy grandes. Cortar los filetes de pollo en tiras anchas

  4. 4

    En un bol poner la miel, el vinagre de Jerez, un poco de sal y 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, emulsionar y reservar

  5. 5

    En un plato de servir poner una cama de lechuga, encima la rúcula y sobre esta el pollo

  6. 6

    Sobre cada tira de pollo poner una bola de melón

  7. 7

    En la misma sartén donde hemos hecho el pollo, poner 1 minuto el queso a fuego medio

  8. 8

    Cortar y poner en el plato. Regar con la emulsión reservada

  9. 9

    Servir recién hecha

  10. 10

    Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

M Eugenia Gómez Quiroga
M Eugenia Gómez Quiroga @Gene_9697
Una super ensalada con un gran emplatado, ha quedado genial. 😋😋😋👌👏👏

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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