ข้าวซอย
อาหารเหนือที่เราได้สูตรมาจากสารพัดช่างอุดรค่ะ สูตรนี้กลมกล่อมมากรสชาติกลาง ๆ สามารถปรับได้ตามความชอบเลยค่ะ
ข้าวซอย
อาหารเหนือที่เราได้สูตรมาจากสารพัดช่างอุดรค่ะ สูตรนี้กลมกล่อมมากรสชาติกลาง ๆ สามารถปรับได้ตามความชอบเลยค่ะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
ตำพริกแกงตามลำดับ
- 2
เตรียมไก่โดยบั้งไก่แช่เกลือ 20 นาที
- 3
ผักกาดดองนำมาต้มน้ำ 4 น้ำให้กลิ่นจาง เสร็จแล้สสะเด็ดน้ำพักไว้ เย็นแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น
- 4
ตั้งกระทะเคี่ยวไฟกลาง เคี่ยวหัวกะทิครึ่งนึงให้แตกมัน
- 5
ลงเครื่องแกง คนให้เข้ากัน ปรับไฟให้อ่อนลงเล็กน้อย
- 6
เอาหัวกะทิที่เหลือลง คนเบาๆ รอจนเดือด
- 7
พอเดือดแล้วแล้วใส่ไก่ ปล่อยไว้จนน้ำงวด (ประมาณ 10 นาที)
- 8
เทหางกะทิทั้งหมด รอให้งวดลงอีกรอบ แล้วใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ปล่อยไว้ 1 ชม.
- 9
ระหว่างรอ ลวกเส้นให้นิ่ม จากนั้นกรองแล้วคลุกกับน้ำมัน
- 10
พอน้ำแกงได้ที่แล้วจัดใส่จาน กินกับเครื่องเคียง
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ข้าวซอยแบบรวบรัด ข้าวซอยแบบรวบรัด
ด้วยที่เราอยากกินแต่บางทีเราก็ไม่มีของ ต้นตำหรับ เราเลยอาศัยของที่เรามี ทุกอย่างเรากะปริมาณเองไม่ได้ทำตามสูตร มาตรฐานแต่มันก็พอทานได้ (ถึงเวลาเราจะไปทานของแท้แน่นอน)
-
ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยไก่
สูตรนี้ไม่ใช่ต้นตำหรับ 100% นะคะ เน้นเอาวัตถุดิบที่มีในบ้านมาประยุกต์ใช้ เพราะอยากทานข้าวซอยช่วงนี้เลยต้องปรับๆเอาค่ะ
-
2020 12.ข้าวซอยน่องไก่ 2020 12.ข้าวซอยน่องไก่
เมนูนี้คือน้องอยากกินแม่เลยบอกให้ตำพริกแกงเองนะถ้าอยากกินนัก ปกติแม่จะทำแค่ปีละครั้งสองครั้งเองมันตำพริกแกงนานแล้วทำทีหม้อใหญ่ สูตรนี้ทำได้ 5-6 ชาม แบบเข้มข้นไม่เจือจาง แบบที่เราไปกินตามร้านไม่ถึงเครื่อง
-
ข้าวซอยไก่ ไม่แป้งไม่น้ำตาล ข้าวซอยไก่ ไม่แป้งไม่น้ำตาล
ทำข้าวซอยครั้งแรกสูตรพยายามคีโต😁
-
-
-
-
-
-
ข้าวซอยไก่ คีโต ข้าวซอยไก่ คีโต
ปรุงง่ายๆ สไตล์ครัวยุคใหม่ ใช้น้ำเครื่องแกงสำเร็จรูป ส่วนเส้นข้าวซอยเป็นเส้นบะหมี่ไข่คีโต ทำเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นสัปดาห์ล่ะค่ะ😁#ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิต หม้อหุงข้าว #ตั้งเป้าเราทำได้
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น