Burger de lentejas con queso vegano de anacardos
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#WeekendTour unas burguer veganas con un sabor de lujo. El queso vegano de anacardos lo compré en Natura Málaga, a vegetaleso, es un queso artesanal hecho en Segovia sin gluten, sin lactosa y totalmente natural... Está riquísimo. Con estas cantidades me han salido 6 burguer. Si las queréis con una consistencia menos blanda, podéis añadir pan rallado o miga de pan a la masa
Burger de lentejas con queso vegano de anacardos
#WeekendTour unas burguer veganas con un sabor de lujo. El queso vegano de anacardos lo compré en Natura Málaga, a vegetaleso, es un queso artesanal hecho en Segovia sin gluten, sin lactosa y totalmente natural... Está riquísimo. Con estas cantidades me han salido 6 burguer. Si las queréis con una consistencia menos blanda, podéis añadir pan rallado o miga de pan a la masa
Paso a paso
- 1
Las lentejas las tenía cocidas para otra preparación. Si no las tenéis podéis usar de bote o cocer en agua con sal y laurel. Escurrir muy bien las lentejas y reservar
- 2
En agua con sal cocer el arroz integral. Escurrir muy bien
- 3
En un bol poner las lentejas, el arroz muy bien escurrido y mezclar haciendo un puré espeso
- 4
Añadir el queso, el Tahin, el jengibre y el Ras El Hanout, mezclar muy bien
- 5
Salpimentar al gusto y volver a mezclar. No pongáis mucha sal, el queso le aporta mucho sabor. Reservar en nevera unos 30 minutos. Si la consistencia es muy blanda, podéis añadir un poco de pan rallado o miga de pan. (yo no he puesto)
- 6
Sacar la masa, coger porciones y dar forma
- 7
Freír en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto por ambos lados
- 8
Emplatar al gusto
- 9
Servir calientes, recién hechas
- 10
Buen provecho!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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