Lenguado y Calamar c/salsa🥘🐟

Agus Nuñez
Agus Nuñez @agusnuez

Esta receta es sencilla comprando el pescado limpio o congelado. Si compran la pieza entera, se dificulta porque hay que limpiar y lavar. De esta manera solo lavo el calamar con agua tibia para sacar lo congelado y luego cocino.

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Ingredientes

70'
2 raciones
  1. 1puré de 🍅 1/2 extracto de tomate
  2. 4 fileteslenguado limpios 🐟
  3. 1 porciónanillas de calamar🐙 congelado 300 gr
  4. 4 dientes🧄
  5. 1🧅 1 pimiento rojo🧂
  6. 3🧅de verdeo

Paso a paso

70'
  1. 1

    Cortar los vegetales (excepto la 🧅de verdeo), sofreír 20', agregar puré de 🍅🧂extracto y pimienta. Cocinar por 10' +!!

  2. 2

    Agregar los calamares y cocinar 20' más. Hasta que estén tiernos..

  3. 3

    En fuente de horno o plancha colocar los filet 🐟previamente sazonados con limón y Pim negra.Cortar 3 🧅de verdeo y agregarlas arriba crudas. Cocinar 8' de cada lado.

  4. 4

    Una vez que está todo cocido se puede servir por separado. Yo mezclé todo en la cazuela y quedó muy rico. (2 p/ abundantes)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Agus Nuñez
Agus Nuñez @agusnuez
Cocino por placer. Intento hacer platos saludables ,ricos en proteínas y vitaminas.Me gusta mucho cocinar verduras!!
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