Plumcake de chocolate y nueces
Marieta R. Ch @marietarch87
Paso a paso
- 1
Encendemos el horno a 180 arriba y abajo con ventilador
- 2
En un bol ponemos el aceite con los dos azúcares. Mezclamos hasta integrar.
- 3
Añadimos de uno en uno los huevos y lo batimos todo
- 4
En un bol aparte ponemos la harina junto a la levadura, un pellizco de sal y el bicarbonato sódico y lo mezclamos con una cuchara.
- 5
Lo pasamos todo por un tamiz y lo añadimos a la mezcla anterior. Integramos con una varilla hasta que quede una crema espesa. Rebajamos si lo deseamos con la leche a chorritos y mezclamos de nuevo. Seguidamente tamizamos también el cacao y lo añadimos al resto de la mezcla.
- 6
Ponemos dentro las nueces y la ralladura de media naranja. Mezclamos bien de nuevo
- 7
Engrasamos completamente con la mantequilla los bordes y el fondo de un molde rectangular o para plumcakes para facilitar a la hora de desmoldar
- 8
Vertemos la masa del bizcocho y una vez dentro golpeamos suavemente para eliminar las posibles burbujas que se hayan podido crear.
- 9
Horneamos a media altura durante 30 o 40 min dependiendo de cada horno. Para comprobar si esta correctamente cocido, podemos pinchar con un cuchillo hasta que al sacar quede seco.
- 10
Pasado el tiempo indicado, apagamos y sacamos del horno dejándolo dentro del molde hasta templar lo suficientemente para que al voltear después, no se nos parta o abra.
- 11
Una vez esté, podemos decorarlo por encima con sirope o nata o comerlo tal cual cortado en rodajas tipo bimbo
- 12
Servir y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta R. Ch le encantará ver cómo quedó.
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