Brevas con jamón ibérico crujiente y otras cosas
Becky @becky
El otro día un amigo muy querido, Pepe, me dijo que estaba feliz porque había llegado la temporada de brevas y su cena favorita es brevas con jamón, algo que yo no había probado nunca. Así que busqué en Cookpad y vi una receta de @cuqui_1107399 de brevas con jamón ibérico. Tenía jamón ibérico en la nevera porque ha venido mi hijo David a pasar unos días en casa y le encanta el ibérico que venden en la carnicería de nuestro barrio. Me inspiré en la receta de Cuqui y decidí hacer el jamón a la plancha para que fuese crujiente y agregar otras cosas. Una cena deliciosa que tomamos en el sofá, viendo el partido de Inglaterra vs Escocia. Muy aburrido por cierto - menos mal que la ensalada estaba rica 😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos las brevas y hacemos las lonchas el jamón a la plancha al fuego fuerte. Una vez crujientes las trasladamos a un trozo de papel de cocina.
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Partimos las brevas y armamos la ensalada. Colocamos una lonchita de jamón encima de cada media breva. Echamos el aceite y la sal encima de la rúcula. Y lista!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15162015
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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