Salsa Boloñesa

Norđurland
Norđurland @Nordurland
Akureyri - Iceland

#76. Ideal para cualquier tipo de plato con pasta, lasaña o incluso verduras cocidas. Se puede dividir en varios envases hermèticos y congelar a medida que se vaya a usar, sòlo hay que sacarla la noche antes del congelador. Nos saca de muchos apuros.

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Ingredientes

45 min
  1. 600 gcarne picada (mezcla de ternera y cerdo)
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1tomate maduro
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 2zanahorias medianas
  8. 250 gtomate frito
  9. 1/2 vasovino blanco
  10. 1/2 vasoagua
  11. 50 mlaceite de oliva virgen
  12. 1 pastillacaldo
  13. 1 cucharaditaorègano
  14. 1 cucharaditasal
  15. al gustoPimienta
  16. Pizcaperejil

Paso a paso

45 min
  1. 1

    En una sartèn grande o un caldero hondo, ponemos el aceite a calentar.

  2. 2

    Picamos todas las verduras en trozos muy pequeños, y los sofreímos a fuego medio-bajo durante 10 min.

  3. 3

    Añadimos la carne y sofreímos unos minutos màs, ponemos el vino blanco, la sal, la pastilla de caldo, la pimienta, el orègano y el agua.

  4. 4

    Cocinamos durante unos 25 min y listo!! Si vemos que està muy aguada dejamos unos minutos màs para que se evapore el caldo. Se añade un poco de perejil, y servir de acompañamiento con lo que se quiera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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