Lasaña boloñesa en Mambo
Maria Argoitia @sternuca
Inspirada en el canal de Saboreando la cocina de Yessica guerra
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos con la boloñesa. Triturar la verdura. Velocidad 7, 8 segundos aproximadamente
- 2
Poner AOVE y sofreír. Velocidad 1, 8 minutos, temperatura 100 grados y potencia al 8
- 3
Incorporar el bacon y sofreír. Velocidad 1, 2 minutos, temperatura 100 grados y potencia al 8
- 4
Salpimentar la carne picada e incorporarla. Velocidad 1, 12 minutos, temperatura 100 grados y potencia al 8. Sin cubilete
- 5
Introducir vino blanco y sofreír. Velocidad 1, 6 minutos, temperatura 100 grados y potencia al 8. Sin cubilete
- 6
Poner tomate, y orégano o sazonador de pasta, al ser triturado sonreír. Velocidad 1, 10 o 12 minutos, temperatura 100 grados y potencia al 8.sin cubilete
- 7
Para la bechamel. En jarra limpia ponemos la leche y la mantequilla y calentamos. Velocidad 2, 4 minutos, temperatura 90 grados y potencia 8. Si la jarra no alcanza en ese tiempo los 90 grados dejarla más tiempo hasta que los alcance.
- 8
Poner la harina, sal, pimienta y pizca de nuez moscada. 8 minutos,. Velocidad 4, temperatura 100 grados y potencia al 3. El cubilete dejarlo posado
- 9
Precalentamos el horno 180 grados mientras montamos la lasaña. Recordar remojar las láminas si así lo requiere.
Poner un poco de bechamel y luego capa de pasta, capa de boloñesa, un poco de bechamel, capa de pasta, boloñesa,.... Terminamos en una capa de pasta y bechamel por encima.
- 10
Colocamos el queso mozzarella y al horno. En función gratinar 4 o 5 minutos a 180 grados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Argoitia le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver la video receta aquí --> https://goo.gl/jyLsXMMuy buenas mis queridos Recetuber@s como bien sabéis la anterior semana os mostré como hacer una buena salsa boloñesa, si aún no la has visto puedes verla en este post, y como os prometí haría una receta con esa salsa, pues bien hoy os enseño como preparar una magnifica lasaña, lo bueno de esta receta es que la vamos a tener lista en un periquete, más o menos si tienes la salsa boloñesa preparada puedes tardar una media hora en tenerla lista, además es muy cómoda de preparar porque usaremos unas placas especiales para lasaña que no hace falta hervir (realmente lo más engorroso de una lasaña) , si sigues estos consejos te resultará facilísimo hacer esta rica receta
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